Helppo Kanakorma
opskrift

En lækker og krydret kyllingekorma, der vil tage din smag med storm. Perfekt til middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 spsk currypasta
- 400 ml kokosmælk
- 1 dl yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og steg, indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og revet ingefær, og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt kyllingebrysterne og steg, indtil de er gyldne på alle sider.
4. Tilsæt currypastaen og rør godt, så kyllingen bliver dækket af krydderierne.
5. Hæld kokosmælken i panden og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
6. Rør yoghurt og citronsaft i. Smag til med salt og peber.
7. Lad retten simre i yderligere 5 minutter, så smagene blandes godt.
8. Pynt med frisk koriander og server med ris eller naan-brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.5 (4915 anmeldelser) ★★★★★ del