Avocado-æg sandwich
opskrift

En lækker og nærende sandwich lavet af æg og avocado, perfekt til morgenmad eller som snack. Forberedelsestid cirka 10 minutter.

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfri)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog æggene til den ønskede konsistens.
2. Imens rister du brødskiverne.
3. Mos avocadoen i en skål og krydr med salt, peber og citronsaft.
4. Smør avocado-mosen på det ristede brød.
5. Pil de kogte æg og skær dem i skiver.
6. Læg ægskiverne ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.46 (3035 anmeldelser) ★★★★★ del