Frittata med Kylling og Grøntsager
opskrift

Frittata er en alsidig æggeret, der er perfekt til morgenmad eller en let frokost. Du kan tilføje de grøntsager eller kød, du ønsker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 lille løg, hakket
- 1 dl spinat (frisk eller frost)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg i et par minutter, indtil den er visnet. Tag panden af varmen.
4. Pisk æggene sammen i en skål. Tilsæt mælken, osten, salt og peber. Rør blandingen godt sammen.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Lad det stege uden omrøring i ca. 5 minutter, indtil kanterne begynder at sætte sig.
6. Sæt panden i ovnen og bag frittataen i ca. 15-20 minutter, indtil den er helt sat, og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i et øjeblik, før den skæres i stykker og serveres. Nyd!

Næringsindhold (pr. portion, cirka):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (5993 anmeldelser) ★★★★★ del