Frittata med Kyllingæg
opskrift

Denne lækre og nærende frittata er en perfekt morgenmad eller let frokost. Den kan laves hurtigt og er en fremragende måde at udnytte grøntsagerne, du har i skabet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 6 kyllingæg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (fx cheddar eller mozzarella)
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, ternet
- 1/2 agurk, ternet
- 1 dl spinat (frisk eller frossen)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktion:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm olivenolien op i en pande på middel varme. Tilsæt løg og peberfrugt, og sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og rør rundt, indtil den er visnet.
4. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælken, salt og peber. Pisk blandingen godt.
5. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Rør forsigtigt.
6. Drys den revne ost over frittataen.
7. Steg frittataen på komfuret i cirka 5 minutter, indtil kanterne er stivnet.
8. Flyt panden til ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun, og midten er stivnet.
9. Tag frittataen ud af ovnen og lad den køle af et øjeblik, inden den skæres i skiver. Server varm.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.29 (5919 anmeldelser) ★★★★★ del