Frittata med Kylling og Grøntsager
opskrift

En lækker og nærende æggeret, perfekt til morgenmad eller frokost. Den er hurtig at lave og kan fyldes med dine yndlingsingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 kop hakket paprika
- 1 kop hakket løg
- 1 kop revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum eller persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk æggene og mælken sammen i en skål. Tilsæt salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og paprika, og steg indtil de er bløde.
4. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Rør forsigtigt.
5. Drys den revne ost jævnt over æggeblandingen.
6. Når kanterne begynder at sætte sig, skal panden flyttes i ovnen og bages i cirka 10-15 minutter, indtil den er helt sat og overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Tag den ud af ovnen og lad den køle af et øjeblik, før den serveres. Pynt med friske urter, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.68 (4880 anmeldelser) ★★★★★ del