Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille samt salt efter smag. Rør rundt for at blande.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.52 (4804 anmeldelser) ★★★★★ del