Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og reservér 1 kop af pastavandet.
2. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager og sautér, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det reserverede pastavand. Smag til med salt.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 11 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (2318 anmeldelser) ★★★★★ del