Kyllingæg-Salat
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre kyllingæg-salat er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 avocado
- 1/2 dl mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1/2 dl finthakket rødløg
- 1/2 dl finthakket persille
- Salt og peber efter smag
- Salat (f.eks. iceberg-salat) til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene hårdkogte (ca. 10 minutter) og afkøl dem i koldt vand.
2. Pil og hak æggene groft i en skål.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og tern den. Tilsæt avocado ternene til æggene.
4. Tilsæt mayonnaise, sennep, rødløg og persille. Rør forsigtigt rundt.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server salaten på salatblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.26 (35 anmeldelser) ★★★★★ del