Kyllingæg-salat
opskrift

Kyllingæg-salat er en lækker og nærende mulighed for en let frokost eller som tilbehør. Denne opskrift er hurtig at forberede og tilbyder en perfekt kombination af smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 hårdkogte æg
- 1/2 dl mayonnaise
- 1/4 dl græsk yoghurt
- 1 spsk Dijon-sennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Salat eller rucola til servering
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak de hårdkogte æg i små stykker.
2. Bland mayonnaise, græsk yoghurt og Dijon-sennep i en skål.
3. Tilsæt det finthakkede rødløg, hakket persille samt salt og peber til dressingen.
4. Tilsæt forsigtigt de hakkede æg til blandingen og rør ingredienserne sammen skånsomt.
5. Server kyllingæg-salaten ovenpå salat eller rucola.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (1412 anmeldelser) ★★★★★ del