Kartoffelsalat med Sennepsdressing
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester og som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk dijonsennep
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 1 håndfuld friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i tern.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler, finhakket rødløg, agurk og dild i skålen.
5. Vend forsigtigt ingredienserne sammen, så kartoflerne dækkes af dressingen.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (341 anmeldelser) ★★★★★ del