Lækker Æggekage
opskrift

Æggekagen er en hurtig og lækker ret, perfekt til morgenmad eller som en snack.
Valgetid: 15 minutter
Annosmæssigt: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 dl ost (f.eks. cheddar eller mozzarella), revet
- 1/2 peberfrugt, ternet
- 1/2 løg, finthakket
- 1 spsk smør eller olie til stegning
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt og sort peber. Pisk blandingen godt sammen.
2. Varm smørret eller olien op i en pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede løg og peberfrugten, og svits dem i et par minutter, indtil de bliver bløde.
3. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne i panden. Rør forsigtigt, så æggene bliver jævnt tilberedt.
4. Tilsæt den revne ost ovenpå æggekagen og lad den stege, indtil kanterne er faste, og midten stadig er lidt blød.
5. Fold æggekagen over og lad den stege lidt længere. Server med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.43 (1548 anmeldelser) ★★★★★ del