Kyllingefilet med Wokgrøntsager
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og lækre wokret kombinerer kyllingefilet og friske grøntsager. Perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 gulerod
- 200 g frosne grøntsager (f.eks. ærter og majs)
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- (Derudover: ris eller nudler til servering)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Skræl og skær hvidløg, gulerod og zucchini. Skær peberfrugten i strimler.
3. Opvarm olien i en stor pande eller wok ved medium varme.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, cirka 5-7 minutter.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Server med ris eller nudler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.89 (350 anmeldelser) ★★★★★ del