Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en flot farve, cirka 5-7 minutter. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden. Sauter i et par minutter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden og fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er møre.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt pastaens kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Bland den kogte pasta og de stegte kyllingestrimler i saucen. Varm retten igennem i et kort øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (1197 anmeldelser) ★★★★★ del