Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta tilberedes hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det pressede hvidløg og den ternede peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
4. Skær kyllingebrysterne i strimler og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Hæld tomatpuréen i panden og tilsæt oregano, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm op, indtil pastaen er varm.
7. Server med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.19 (2873 anmeldelser) ★★★★★ del