Helppo Kyllingepasta
opskrift

En simpel og velsmagende kyllingepasta, der kan laves hurtigt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien på panden og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til panden. Sautér, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater på panden og krydr med basilikum, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm op i et øjeblik.
7. Server portionerne med revet Parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.65 (3903 anmeldelser) ★★★★★ del