Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og steg indtil de er bløde.
5. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne til panden, og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i, og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at justere saucens konsistens.
7. Tilsæt den stegte kylling tilbage i panden, og bland alle ingredienserne godt sammen. Lad det simre i et par minutter.
8. Server pastaen i portioner, og pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (3699 anmeldelser) ★★★★★ del