Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt. Steg i yderligere 2-3 minutter, indtil peberfrugten bliver blød.
4. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og tilsæt dem til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har en flot farve.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og rør rundt. Tilsæt oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen og varm igennem i et øjeblik.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.55 (4975 anmeldelser) ★★★★★ del