Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er en hurtig og fyldig ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingebrystfilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 50 g revet parmesanost
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisning. Dræn og hold varm.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingeternene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter mere.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og tilsæt basilikum, oregano, salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele igennem. Server med parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (413 anmeldelser) ★★★★★ del