Helppo Kanapasta
opskrift

Denne hurtige og lækre kanapasta er perfekt til hverdagsmiddag. Den tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (f.eks. rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden. Steg, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt ternet peberfrugt og cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er let møre.
6. Hæld fløden over i panden og rør godt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen skal være mere cremet.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 520 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (5608 anmeldelser) ★★★★★ del