Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand og dræn.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme, og tilsæt kyllingestykkerne. Steg, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og steg indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt og zucchini, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden, og bland alle ingredienserne godt sammen. Juster smagen med mere salt og peber, hvis nødvendigt.
8. Server pastaen på tallerkener, drys med revet parmesanost og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2205 anmeldelser) ★★★★★ del