Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4 portioner.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Hæld vandet fra og lad den køle af lidt.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg, indtil de er gennemstegte og har en flot farve (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg i et par minutter yderligere.
5. Hæld fløden i blandingen og krydr med basilikum, salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm det hele op i et øjeblik.
7. Server portionerne med revet parmesan på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (5027 anmeldelser) ★★★★★ del