Helppo Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig kyllingepasta, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefileter
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, terninger
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Opvarm olivenolien på en pande og steg kyllingen i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Steg, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Hæld fløden over i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
8. Server pastaen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (4104 anmeldelser) ★★★★★ del