Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens instruktioner. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden med kyllingen og sauter i et øjeblik.
4. Skær peberfrugten i strimler og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter.
5. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Lad det simre i cirka 5 minutter.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt den revne parmesanost. Rør, indtil osten smelter ind i saucen.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (6235 anmeldelser) ★★★★★ del