Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmåltider.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkevejledningen. Dræn og læg til side.
2. Varm olivenolien op i en pande ved medium varme. Tilsæt hakket løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og kyllingetern. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og har fået lidt farve.
4. Tilsæt den skårne peberfrugt og cherrytomater. Kog i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Hæld fløden i blandingen og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Varme igennem i et øjeblik.
7. Serveres med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/4 af opskriften):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.53 (4122 anmeldelser) ★★★★★ del