Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig at lave og passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server straks med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (1426 anmeldelser) ★★★★★ del