Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt (rød eller gul)
- 200 g cherrytomater
- 150 ml fløde
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingen og steg den, indtil den er gylden og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og steg i et par minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomaterne til panden, og steg i yderligere et par minutter.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt kyllingen tilbage i panden og varm det hele sammen.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen bliver for tyk.
8. Smag til med salt og peber efter behov.
9. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (1865 anmeldelser) ★★★★★ del