Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener, når du har lyst til noget velsmagende og mættende.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, terninger
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i tern. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og hold dem varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater, og steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og kylling til saucen. Rør godt rundt og varm det hele igennem.
8. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør endnu engang.
9. Server portionerne med frisk basilikum ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (4537 anmeldelser) ★★★★★ del