Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt de ternede kyllingefileter til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden, og steg yderligere i ca. 3-4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden, og krydr med salt og peber. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af saucen. Opvarm et øjeblik.
7. Server straks, og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (5239 anmeldelser) ★★★★★ del