Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og lad det stå.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
3. Opvarm olivenolien på en pande ved medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og kyllingestrimlerne til panden. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
5. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Steg i et par minutter mere.
6. Hæld fløden i blandingen og krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og varme op i et øjeblik.
8. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold pr. portion (estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.43 (1550 anmeldelser) ★★★★★ del