Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der er perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet, skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og kyllingetern. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun.
4. Tilsæt den hakkede peberfrugt og cherrytomater. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tør.
7. Krydr med salt og peber, og tilsæt den revne parmesanost.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.16 (2257 anmeldelser) ★★★★★ del