Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker ret med kylling og en cremet sauce. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af panden og hold dem varme.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og steg indtil de er bløde.
5. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne til panden, og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter på lav varme.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestykkerne til panden. Rør godt, så alle ingredienserne blandes.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter.
9. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (5553 anmeldelser) ★★★★★ del