Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsretter samt til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits dem i et minut.
3. Skær kyllingebrysterne i tern og tilsæt dem til panden. Steg, indtil de er gennemstegte.
4. Tilsæt den skårne peberfrugt og cherrytomaterne til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
5. Tilsæt fløde og parmesanost. Rør godt rundt og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.44 (1465 anmeldelser) ★★★★★ del