Helppo kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl madfløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og læg den på en tallerken.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter indtil løgene er bløde.
5. Hak peberfrugten og tilsæt den til panden. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten er blød.
6. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde.
7. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt kyllingen tilbage i panden og varm det hele op sammen.
8. Bland den kogte pasta ind i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
9. Tjek smagen og tilsæt salt eller peber, hvis det er nødvendigt.
10. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (1754 anmeldelser) ★★★★★ del