Helppo kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingefiletter (ca. 400 g)
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g tomatpuré
- 1 tsk tørret basilikum
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl fløde (valgfrit)
- Revet parmesan (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil løget er blødt.
4. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i et par minutter mere.
5. Hæld tomatpuréen på panden og tilsæt basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 5-10 minutter.
6. Hvis du bruger fløde, så tilsæt den til blandingen og rør godt.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Om nødvendigt kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre pastaen mere fugtig.
8. Server portionerne med revet parmesan ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energiindhold: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (166 anmeldelser) ★★★★★ del