Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig kanapasta, der kan laves på under 30 minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Hak peberfrugten.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i endnu et par minutter, indtil den er blevet blød.
6. Hæld de hakkede tomater i panden, tilsæt oregano samt salt og peber efter smag. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland de stegte kyllingestrimler og den kogte pasta ind i saucen. Rør godt rundt og varm det op i et kort øjeblik.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (1096 anmeldelser) ★★★★★ del