Helppo Kanapasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, der kombinerer fantastiske smage – perfekt til en hverdagsmiddag!
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 150 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i små tern. Krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingeterne og steg, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden.
4. Hak løg og hvidløg, og skær peberfrugten i tern. Tilsæt til panden og sauter, indtil løget er blødt.
5. Halver cherrytomaterne og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Læg de stegte kyllingeter tilbage i panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Lad det varme igennem et øjeblik.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (45 anmeldelser) ★★★★★ del