Helppo kanapasta
opskrift

En lækker ret med saftigt kylling, friske grøntsager og en cremet sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halveret
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefiletterne i strimler.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
4. Tilsæt løg og hvidløg til den samme pande. Sauter i ca. 2-3 minutter, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i yderligere ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Krydr med salt, sort peber og tørret basilikum.
7. Tilsæt den kogte pasta og den stegte kylling til panden. Bland alle ingredienserne grundigt sammen og varm i et par minutter.
8. Server straks med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (2798 anmeldelser) ★★★★★ del