Helppo Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig kyllingepasta, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g frisk spinat
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefileterne i små tern. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten i strimler.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Tilsæt peberfrugten til panden og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
6. Tilsæt spinaten til panden og rør rundt, indtil den falder sammen.
7. Hæld madfløden over ingredienserne i panden og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne grundigt sammen.
9. Riv parmesanost over pastaen før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (3314 anmeldelser) ★★★★★ del