Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler. Varm olivenolien op i en pande over medium varme og tilsæt kyllingestrimlerne. Steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt hakket løg, knust hvidløg og skåret peberfrugt til panden. Steg, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt halverede cherrytomater og fløde. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (4285 anmeldelser) ★★★★★ del