Helppo Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta er hurtig og nem at lave, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i letsaltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker. Pil og hak løg og hvidløg. Skræl og tern peberfrugten.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og sæt den til side.
4. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt til panden. Sauter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i et par minutter, indtil tomaterne begynder at blive bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt de stegte kyllingestykker tilbage i panden. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at give pastaen en fugtig konsistens.
8. Server portionerne pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: ca. 30 g
- Kulhydrater: ca. 55 g
- Fedt: ca. 15 g
- Fiber: ca. 3 g

Bedømmelse: 3.54 (1977 anmeldelser) ★★★★★ del