Kanapasta
opskrift

Denne lækre kanapasta tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
- Revet parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Hæld vandet fra og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og steg, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og peberfrugten. Steg i et par minutter, indtil peberfrugten er blødgjort.
4. Skær kyllingebrysterne i små stykker og kom dem i panden. Brun kyllingestykkerne, indtil de er gennemstegte.
5. Tilsæt de hakkede tomater, oregano, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og varm i et par minutter.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 35 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 15 g
Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (5170 anmeldelser) ★★★★★ del