Helppo Kanapasta
opskrift

Enkel og lækker kyllingepasta, der hurtigt kan laves til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i små stykker. Krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag dem af panden og læg dem til side.
4. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg til panden. Sauter, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt den ternede peberfrugt og cherrytomaterne. Steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestykkerne til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre retten mere saftig.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (6191 anmeldelser) ★★★★★ del