Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmad, der både mætter og smager godt.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 2 kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 400 g tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Opvarm olivenolien på en pande og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i et par minutter mere.
5. Hæld tomatpuréen i panden, tilsæt oregano, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Tilsæt de stegte kyllingestrimler og den kogte pasta til panden. Rør evt. lidt af pastavandet i for at gøre retten mere saftig.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.16 (266 anmeldelser) ★★★★★ del