Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingefileterne i strimler. Varm olivenolien op på en pande og steg kyllingen, indtil den er gennemstegt. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden.
3. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugten og cherrytomaterne i stykker.
4. Tilsæt eventuelt lidt mere olie på panden og steg løg og hvidløg i et øjeblik. Tilsæt peberfrugt og tomater, og steg indtil de bliver bløde.
5. Hæld fløden på panden og rør godt rundt. Tilsæt den kogte pasta og kyllingen til panden. Rør parmesanosten i og tilsæt eventuelt lidt pastavand, så blandingen bliver fugtig.
6. Server med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.94 (4855 anmeldelser) ★★★★★ del