Helppo Kyllingepasta
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 100 ml fløde
- 100 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne og steg, indtil de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater til panden. Steg i et par minutter, indtil tomaterne bliver bløde.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis pastaen føles tør.
8. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Pynt med frisk basilikum før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (5209 anmeldelser) ★★★★★ del