Bananpandekager (4 personer, 20 minutters forberedelsestid)
opskrift

Lækre og sunde bananpandekager, perfekte til morgenmad eller som snack.

Ingredienser:

- 2 modne bananer
- 2 æg
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- Smør eller olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Mos de modne bananer i en skål.
2. Tilsæt æggene og rør godt sammen.
3. Bland havregryn, bagepulver, vaniljesukker og salt i en anden skål.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør indtil det er godt blandet.
5. Varm en pande op på medium varme og tilsæt lidt smør eller olie.
6. Hæld en skefuld af dejen på panden og steg i 2-3 minutter, indtil der dannes bobler på overfladen. Vend og steg i yderligere 1-2 minutter, indtil pandekagen er gylden.
7. Gentag med resten af dejen.
Server pandekagerne varme med frugt, honning eller sirup.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 150
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (556 anmeldelser) ★★★★★ del