Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker ret, perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g hakket kylling
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 500 g kartofler, skrællede og kogte
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk sennep
- 1 teskefuld eddike
- 1 bundt purløg, hakket

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kylling, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Steg frikadellerne på en pande med lidt olie ved middel varme, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter på hver side.
4. Imens, skær de kogte kartofler i tern og kom dem i en skål.
5. Tilsæt mayonnaise, sennep, eddike og purløg til kartoflerne, og bland godt.
6. Server kyllingefrikadellerne varme sammen med kartoffelsalaten.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.23 (5612 anmeldelser) ★★★★★ del