Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en familieaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 kg kartofler, skrællede og kogte
- 200 g græsk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1 spsk hakket purløg
Fremgangsmåde:
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller af kyllingemassen.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie på medium varme, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, mos de kogte kartofler groft.
5. Tilsæt græsk yoghurt, sennep og purløg til kartoflerne og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.65 (5699 anmeldelser) ★★★★★ del