Helppo Kyllingepasta
opskrift

En lækker og nem kyllingepasta, der er perfekt til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 300 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 400 g hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt, og fortsæt med at stege i et par minutter.
4. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Brun kyllingen, indtil den er gennemstegt.
5. Tilsæt de hakkede tomater og den tørrede oregano. Krydr med salt og peber. Lad det simre i 5-10 minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen og varm det hele igennem.
7. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (6335 anmeldelser) ★★★★★ del