Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g små kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt, indtil de er godt dækket.
5. Læg salaten i en skål og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 220
- Protein: 5 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (5491 anmeldelser) ★★★★★ del